Kanelbullen introducerades troligen i Sverige på 1920-talet.
Det dröjde dock till 1950-talet, innan den blev vanligt förekommande i Sverige
och en kanelbulle kostade då 10 öre på kondis.
År 1999 instiftade Hembakningsrådet Kanelbullens dag; den 4 oktober.

Danmark kommer från och med den sista februari att förbjuda kanelbullar.
Kanel innehåller nämligen det naturligt förkommande giftet kumarin,
som kan ge bland annat huvudvärk, om man konsumerar för mycket av det.
Ytterligare smolk i bägaren verkar det ha blivit,
när det blev känt att Sverige inte kommer att förbjuda kanelbullar!
(Inte än iallafall…)

Här blir det inga andra bullar!
Har aldrig hört någon få ont i huvudet av kanel, däremot av annat…

Varma bullar skall doppas i mjölk!